五香熏鱼最正宗做法　川味五香熏鱼的做法

五香熏鱼最正宗做法？

1生姜洗净后去皮，切成姜末，与花椒、桂皮和八角同时盛入碗中。

加一勺白胡椒、适量老抽、料酒。



2将鲅鱼洗净后去除头部、内脏，用清水冲洗干净后切成块。

倒入酱汁中腌制4至6个小时。

酱汁要完全淹没鲅鱼。



3热锅倒油，有温热后放入腌制好的鲅鱼，用中小火慢慢煎，每隔2分钟左右记得翻面，煎10分钟左右即可盛盘食用熏鱼。

川味五香熏鱼的做法？

川味五香熏鱼是一道传统的川菜，制作方法如下：

首先，将新鲜的鱼洗净，切成块状。

然后，将五香粉、花椒粉、盐、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、辣椒粉等调料混合均匀，涂抹在鱼块上，腌制30分钟。

接下来，将腌制好的鱼块放入熏炉中，加入适量的木屑，用中小火熏烤20-30分钟，直到鱼块变色并散发出香味。

最后，取出熏鱼，撒上葱花和香菜作为装饰，即可享用。

这道川味五香熏鱼口感鲜美，香辣可口，是一道美味的川菜佳肴。

五香熏雪魚的做法最正宗的做法？

步骤1鳕鱼条在室温内解冻，洗净，切块；（准备给小孩吃的，所以只采用鱼厚度块，尾部处用来煮汤）

步骤2放油、盐、食材、姜粉、五香粉腌制10分钟；

步骤3烤盘涂抹一点点油，摆放鱼块

步骤4烤盘放入空气炸锅，时间设置20分钟。

步骤5烤至15分钟的时候，撒一点五香粉粉，继续烤；

步骤6时间到了，自动关，美味出锅。

步骤7酥香美味出

烹饪技巧

1.鳕鱼条要在室温下解冻，这样的鱼肉才好吃；2.挑选背部肉烤会比较香嫩；3.没有空气炸锅的可以用烤箱。