清炒冬瓜最正宗的做法（清炒冬瓜怎么做）

清炒冬瓜最正宗的做法？

材料

冬瓜300公克，姜丝10公克，高汤60㏄，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉少许

做法

1.冬瓜去皮去籽，洗净切片后放入滚沸的水中汆烫约5分钟，捞出沥干水份备用。

2.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香姜丝，放入作法1冬瓜片拌炒数下，倒入高汤以及所有调味料拌匀，烧煮至入味收汁即可。

清炒冬瓜怎么做？

材料

冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把

做法

1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝

2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香

3.放入火腿丁，翻炒几下

4.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟

5.锅中倒适量水，没过菜1公分即可

6.待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出

职工食堂的清炒冬瓜是怎样炒的？

清炒冬瓜的做法一般如下：

1.首先，将冬瓜去皮后切成薄片或者块状。

2.在热锅中加入适量的食用油，待油热后加入蒜蓉或者姜蒜末炒香。

3.接着，将切好的冬瓜放入锅中，翻炒均匀。

4.加入适量的盐、味精等调味料，根据个人口味加入适量的水（或者鸡汤）略微焖煮片刻。

5.最后，炒至冬瓜变软熟即可装盘。

这是一种常见的做法，实际炒菜过程中可以根据个人口味和喜好来调整调料的使用量。

希望这个回答能够满足你的问题，如果还有其他疑问请随时提出。

清炒冬瓜片怎么做？

材料

主料：

鸡蛋150克，冬瓜150克，

调料：

大葱10克，花椒3克，料酒5克，盐3克，大豆油30克，味精2克

做法

1.将鸡蛋磕在碗内搅匀；

2.冬瓜洗净，切成菱形片；

3.炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内；

4.炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入冬瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下；

5.倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。

清炒连皮冬瓜片的家常做法？

食材用料

冬瓜300g，芹菜200g，食用油少许，葱花少许，生抽少许，蚝油少许

做法步骤：

1/4

冬瓜去皮去瓤，洗净后切成薄片。

2/4

芹菜摘去叶子，洗净后沥水，切成段备用。

3/4

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入冬瓜片翻炒2分钟，放入芹菜段翻炒2分钟。

4/4

锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅盛盘。