清江鱼怎么做好吃（清江鱼怎么做最好吃）

清江鱼怎么做好吃？

1、食材：

清江鱼1条，鸡蛋1个，姜适量，大葱适量，大料适量，料酒3勺。

2、买来的清江鱼多情洗几次（最好让人家帮忙宰杀），然后切成小段，控一下水。

3、取一个鸡蛋打碎，放一点面粉进去，将鱼肉滚一层蛋液然后在锅中煎一下。

4、准备好需要的辅料：

大葱切断、姜切成薄片、大料、花椒、辣椒。

5、锅中放油，加入辅料进行爆香，然后添加一些水进入，加少许的酱油、食醋。

6、放入煎好的鱼肉，加水没过鱼肉即可。

然后放食盐、味精、料酒、食醋、酱油、番茄酱等。

7、盖上盖子，大火煮20分钟，差不多就好了，撒上点香菜即可。

清江鱼怎么做最好吃？

1、原料：

清江鱼、葱、植物油、姜片、花椒、八角、生抽、老抽、盐、白糖、蒜片。

2、清江鱼洗2遍，买的时候店家给收拾好了。

3、炒锅放油烧热，放入花椒爆香。

4、放入葱姜片。

5、放入清江鱼翻炒几下，鱼太大了剁开来炖。

6、沿着锅边倒入醋，生抽，老抽。

7、加水烧煮。

8、接着放入干辣椒，蒜片，白糖，盐大火煮开后改中火炖煮15分钟左右即可。

清江鱼清蒸好吃还是红烧好吃？

清江鱼清蒸和红烧各有优点，具体取决于个人口味和偏好。

清蒸清江鱼可以保留清江鱼的鲜美和营养，做法也相对简单；而红烧则可以更好地突出清江鱼的鲜美和口感，同时可以搭配各种调料和配菜，增加口感的丰富度和层次感。

因此，无论是清蒸还是红烧，都可以享受到清江鱼的美味。

建议你自己品尝一下，看哪种食法更符合你的口味

炖清江鱼的家常做法？

材料：

清江鱼一条、葱一根、姜一块、香菜适量、花椒大料香叶适量

调料：

盐、蚝油、鸡粉、香醋适量

制作方法：

1、生姜切成薄片。

2、葱切成葱花。

3、在鱼背部下刀，每隔4厘米切一刀深入到骨头，但是下面有肉连着。

4、摆成圆形就是这个样子。

5、锅中放油烧热。

6、下花椒、大料、葱花、姜片爆香后捞出配料。

7、放入清江鱼煎至两面金黄。

8、取出放入砂锅，加入开水没过鱼身。

9、大火烧开，撇去浮沫，加入香醋煮5分钟。

10、锅中放入花椒、大料、香叶、葱段、姜片提香，盐、蚝油、鸡粉调味，保持大火煮15分钟。

11、鱼肉彻底成熟后，关火出锅，撒上香菜即可食用。

炖清江鱼的家常做法？

材料：

清江鱼一条、葱一根、姜一块、香菜适量、花椒大料香叶适量

调料：

盐、蚝油、鸡粉、香醋适量

制作方法：

1、生姜切成薄片。

2、葱切成葱花。

3、在鱼背部下刀，每隔4厘米切一刀深入到骨头，但是下面有肉连着。

4、摆成圆形就是这个样子。

5、锅中放油烧热。

6、下花椒、大料、葱花、姜片爆香后捞出配料。

7、放入清江鱼煎至两面金黄。

8、取出放入砂锅，加入开水没过鱼身。

9、大火烧开，撇去浮沫，加入香醋煮5分钟。

10、锅中放入花椒、大料、香叶、葱段、姜片提香，盐、蚝油、鸡粉调味，保持大火煮15分钟。

11、鱼肉彻底成熟后，关火出锅，撒上香菜即可食用。