桑葚酒的做法（桑椹酒怎么做的）

桑葚酒的做法？

用料：

桑葚10斤，冰糖6斤。

桑葚酒的做法：

1、把桑果的蒂一根根剪掉。

2、用生粉水浸泡桑果10分钟，再轻轻地冲洗，再过两次清水。

3、用玻璃瓶把洗干净沥干水的桑果捣烂（捣烂后的桑果能更好地发酵）。

4、把捣烂后的桑果和果全部倒进发酵瓶里。

5、把冰糖放在上面。

6、封盖发酵4个月便可饮用（预留10公分或以上位置，便于发酵）。

桑椹酒怎么做的？

材料：

1.新鲜桑椹1000克

2.白酒1500毫升

3.冰糖适量

制作步骤：

1.新鲜桑椹洗净，晾干后放入干燥的玻璃罐中。

2.将白酒倒进玻璃罐中，注意要淹过桑椹。

3.加入适量的冰糖，根据个人口味添加即可。

4.封紧玻璃罐的盖子，摇晃数次使酒与桑椹充分混合。

5.将制作好的桑椹酒放在室温下3-4个月，在这个过程中要每隔一段时间摇晃一下玻璃罐。

6.待酒呈现出棕红色并且有浓郁的桑椹香味时，就可以享用了。

桑葚酒的做法自酿全过程？

食材清单

桑葚随意、冰糖总量是桑葚的1/3、酵母适量。

桑葚酒的做法（自酿）步骤：

1.先把桑葚榨汁，不要放水；

2.倒进瓶子里，放入冰糖，酵母按照书上的说法，放在20-25摄氏度的地方8-10天切记：

每隔12h拧松瓶盖让氧气进入使酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，而后大部分时间让其无氧呼吸产生酒精等待八天即可。