怎么做肚包鸡（猪肚包鸡的做法）

提及猪肚包鸡的做法的相关内容，许多人不太了解，来看看小玄的介绍吧！

做法一主料：猪肚、鸡肚包鸡配料：白胡椒粒、葱姜和香茅做法：把猪肚和鸡清洗干净后；（鸡脚切断）在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎，用厨房针封口；猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把鸡装入猪肚里面，最后用厨房针封口。

锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡冷水下锅，水开后，文火煲两个小时左右。

中间需翻动猪肚包鸡（一受热均匀，二防粘锅底）。

煲好后，捞出猪肚包鸡，用厨房剪刀剪开猪肚，取出鸡；把猪肚和鸡切块后再放回汤锅中煲一会放点盐调味即可。

（整个过程已经闻到很香很香的猪肚鸡味了）出锅了，当然得先喝一碗靓汤啦，猪肚包鸡汤鲜甜带胡椒味，真的太好喝了，某人猛喝了几碗；切块的猪肚吃起来爽脆，很嫩口；鸡块用来占葱姜鸡汤调味料吃，喜欢吃白切鸡的味道，鸡皮很滑，鸡肉也嫩。

(葱姜鸡汤调味料的做法：葱段、姜片和盐，用刀把捣碎后加鸡汤和芝麻油即可；两斤重的猪肚起码要用两斤半重的鸡，这样猪肚里面就不会显得空空如也；口味因人而异啦，找到适合自己的味道就好）做法二原料：鲜猪肚一只750克，三黄鸡一只，1250克调料：盐75克，味精20克，白胡椒粒70克制作配料药膳：党参15克、姜25克、南姜25克、玉竹50克、五味子30克、人参花15克、熟地15克做法：一、猪肚加入少许盐，干面、白醋手抓二十分钟左右，洗净，去除异味。

三黄鸡去内脏洗干净，加入少许绍酒、葱、姜腌制十分钟。

二、将洗净的猪肚翻过来抹上少许盐，再将整鸡装进猪肚内，再放入冰块中，冰镇三十分钟。

三、将药膳及肚包鸡放入砂锅内煲三十五分钟左右熟透，加入盐、味精胡椒即可。

四、调料制作:取原汤加入葱花、姜末、香油即可。

本文字数共计749字，希望能对大家有所帮助。