厦门春卷怎么做（关于厦门春卷怎么做的简单科普）

提及厦门春卷怎么做，有许多人不了解，那么下面来看看小白对厦门春卷怎么做的相关介绍。

厦门春卷怎么做

1、厦门春卷的做法用料春卷菜：猪五花250g海蛎150g虾仁150g大头菜1个胡萝卜1根圆包菜1个荷兰豆200g春笋150g大蒜2根芹菜2根豆腐皮250g其他配料：贡糖1包蒜泥+厦门辣椒酱若干香菜若干春卷皮16—20张海苔丝75g厦门传统春卷的做法备菜是个大工程备菜是个大工程：大头菜、胡萝卜刨丝备菜是个大工程：肉切丁、虾仁海蛎洗净备菜是个大工程：春笋、荷兰豆、圆包菜、豆腐丝切碎丝海蛎加姜片过水捞两三分钟，盛出沥干热锅，放油。

2、待油冒热气，放入豆腐丝，煎至金黄。

3、盛出热锅，炒虾米至金黄，盛入豆腐丝虾炒干。

4、放入沥干的海蛎，一勺酱油，炒干。

5、盛出热油，放入肉较肥部位，炒出油。

6、再放入剩下的肉，加一勺酱油，炒干。

7、盛出依次放入圆白菜、胡萝卜、大头菜、荷兰豆、虾皮、豆腐皮、虾仁海蛎、五花肉，一些盐，搅拌均匀。

8、盖上锅盖焖煮3、4分钟放入切碎的大蒜和芹菜，搅拌均匀，继续焖煮4、5分钟至蔬菜熟软（熟软程度因人而异）热锅。

9、放入些许油，加热冒烟，熄火20秒后。

10、趁余热，放入海藻丝，用手抓散备好配料。

11、准备开吃啦拿张春卷皮，依次铺上海藻丝、贡糖、香菜放上春卷菜，另一侧涂上辣椒油。

12、包起来就可以享用啦开吃啦。

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