黄瓜鸡蛋饺子（关于黄瓜鸡蛋饺子的简单科普）

提及黄瓜鸡蛋饺子，有许多人不了解，那么下面来看看小志对黄瓜鸡蛋饺子的相关介绍。

黄瓜鸡蛋饺子

1、前言黄瓜鸡蛋饺子是我为姐姐的生日包的，听天津人说，生日的头天吃饺子，意思是催生哦。

2、遵守民俗，包饺子、吃饺子~(≧▽≦)/~啦啦啦~~~材料主料：黄瓜1500g、鸡蛋300g、饺子粉600g；辅料：油适量、盐适量、泡发黑木耳适量、香菜适量、香油适量、鸡精适量、姜粉适量黄瓜鸡蛋饺子1准备好饺子粉。

3、2和面：饺子粉一点一点的加入水，和成软硬适中的面团，醒30分钟，再揉揉。

4、3准备好黄瓜、鸡蛋。

5、鸡蛋炒熟再剁碎。

6、4黄瓜用擦丝器擦成粒，用盐煞一下，挤去水分。

7、5调馅：泡发黑木耳、香菜洗净剁碎放入碗里，剁碎的鸡蛋放入碗里，挤去水分的黄瓜放入碗里，加入所有调料拌匀即可。

8、6面团搓成长条，切成小剂子。

9、擀饺子皮。

10、把饺子馅放在饺子皮中间。

11、7先将中间捏紧，再分别将两边打褶捏紧。

12、8包好的饺子。

13、9锅中加水烧开。

14、10下入饺子，盖上锅盖，烧开后加一次凉水，煮至饺子浮起，用漏勺捞出盛入盘中即可。

15、11装盘，开吃。

16、小贴士煮饺子的水里放一点盐，饺子皮不容易破。

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