川味蒜香排骨的做法(川味蒜香排骨的做法窍门)

川味蒜蓉排骨的做法(川味蒜蓉排骨的配方)不是每个人都知道的。接下来就让小智说说川味蒜蓉排骨的做法吧。

1.材料:排骨600克、蒜100克、红椒20克、青椒20克、葱10克、盐15克、味精10克、鸡粉10克、料酒20克、糖5克、胡椒粉10克、淀粉50克、

2.大蒜捣碎，泡红辣椒，泡青椒。

3.将排骨洗净，放入器皿中，加入盐15g、味精10g、料酒20g、糖5g、鸡粉10g、胡椒粉10g、蒜粉100g，拌匀腌制30分钟。

4.蒸锅内蒸汽加热，将排骨放入盘中，放入蒸锅，中火蒸30分钟，取出蒸锅备用。

5.去除排骨上的蒜沫，加入50克淀粉拌匀。

6.锅内放入300克色拉油，加热至七成热，将排骨煎至金黄色，取出，放入漏勺控油，装盘。

7.锅内准备少许油，大火加热至七成热，加入葱沫60g，红椒沫20g，青椒沫20g大火翻炒。

8.炒好后，撒在盘中的排骨上。

这是全文的结尾。希望小智的内容能帮助你了解更多。