肉丝怎么炒嫩好吃(肉丝怎么炒嫩好吃又简单)
时间：2022-11-12 10:21:26来源：有些人对如何炒肉丝又嫩又好吃(如何炒肉丝又嫩又好吃又简单)感到不解。让小霞谈谈如何炒肉丝。
1.首先，切肉的时候要看清肉的纹路，把肉的纹路切成段。
2、其次是腌制。腌制时要先放盐、酱油、胡椒粉，充分把握，使肉入味。
3.然后加入淀粉，抓匀。一定要把淀粉放入肉里，均匀的抓一下锁住水分，这样才会嫩滑。
4.抢完淀粉后加入香油，不要太少。也可以不加香油直接加植物油。加入芝麻油或植物油后，搅拌均匀，使瘦肉水分充分锁住。
5.炒的时候先把锅加热，热锅用油凉，这样就不会粘锅，油烧到七成热。
6.放入肉丝，快速摊开，搅拌均匀，这样炒出来的肉丝一定要滑嫩。
这就是我想说的。我希望小霞的内容能帮助你了解更多。
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