新鲜撅菜怎么做好吃(新鲜撅菜怎么做好吃窍门)

有些人不知道如何让新鲜的腌菜变得美味(如何让新鲜的腌菜变得美味的小贴士)。接下来，就让小英来说说如何让新鲜的泡菜变得好吃吧。

1.蕨菜炒培根

(1)将新鲜蕨菜的老根去掉，洗净后用清水冲洗干净，再用冷水冲洗干净备用。

(2)将腊肉用温水洗净，切成薄片、蕨菜段、姜片备用。

(3)锅里烧热油，将腊肉翻炒至出油，肥肉部分变透明，微微卷曲。

(4)加入少许花椒和姜片，翻炒至香。

(5)将蕨菜翻炒，加入少许酱油和适量盐。可以适量加一点水。

(6)蕨菜熟了，关火，加入鸡精，搅拌均匀，然后出锅。

2、凉拌蕨菜

(1)新鲜蕨菜，去除老根、杂质、绒毛，用清水冲洗干净。

(2)锅中烧开水。水烧开后，将蕨菜焯一下，捞出来。

(3)抹上少许盐，清水冲洗干净，再次焯一下，放凉。

(4)将蕨菜切段，加入葱花、蒜末、生抽、老陈醋、味精、白糖、香油、辣椒、豆豉，搅拌均匀。调料不固定，可以根据自己的喜好调整，豆豉可以换成老干妈，也可以不换。辣椒可以放油，泡椒或者鲜小米！

(5)混合后腌制10分钟，放入冰箱冷藏一会儿。味道更好！

3.蒜蓉炒蕨菜

(1)新鲜蕨菜，采摘嫩芽，用清水冲洗干净。

(2)锅中加入清水，烧开后放入蕨菜，焯水后捞出冷水。

(3)大蒜切成蒜末，蕨菜用刀切成段备用。

(4)锅内热油，加入一半蒜粉和花椒粉，使其变香。

(5)加入蕨菜、少许酱油和适量盐，翻炒均匀。

(6)蕨菜煮熟后，加入剩余的蒜粉，翻炒均匀，关火，加入味精翻炒均匀，即可出锅。

4.蕨菜炒鸡蛋

(1)挑去蕨菜的老根，留芽，冲洗干净。

(2)锅中烧开水，放入蕨菜焯一下，捞出凉水。

(3)鸡蛋打散，蕨菜切段，备用。

(4)锅中油加热，倒入蛋液，蛋液基本凝固时捞出待用。

(5)留下底油，加入少许五香粉使其变香，倒入蕨菜翻炒。

(6)加入适量盐，继续翻炒。蕨菜煮好后，倒入鸡蛋。翻炒均匀即可出锅。

这就是本文的全部内容。希望小影的内容能帮助你了解更多。