馒头包子的做法和配方(馒头包子的做法和配方窍门)

有些人对包子的做法和配方(包子的做法和配方小贴士)感到不解。接下来，让萧也谈谈包子的做法和配方。

1.鲜肉洋葱包子材料:面粉500g，酵母5g，泡打粉5g，糖5g，水300g。

馅料:猪肉250克、葱120克、水80克、酱油1汤匙、五香粉1汤匙、食用油1.5汤匙、姜、香油、料酒、少许糖、盐3g。

做法:将泡打粉和糖混合入面粉中，搅拌均匀，用温水搅拌酵母，在面粉中揉匀，然后醒发20分钟。将猪肉剁成糊状，加入料酒、酱油、五香粉、姜粉、白糖、盐，搅拌均匀，加入清水，朝一个方向搅拌均匀，放入冰箱冷藏，凝固后裹住肉。在包前放入葱花，然后加入食用油和香油拌匀。将面粉卷成袋，醒后放入肉馅中，醒后放入蒸笼中蒸50分钟。蒸锅里放个煤气灶，点个小火，进一步清醒。水烧开后，蒸10分钟，关火，等5分钟再煮，取出包子。

2.馒头配料:准备面粉250g，水125g，酵母3g；

做法:准备面粉250g，清水125g，酵母3g，将面粉放入盆中，将酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状，用手揉搓面团至表面光滑，约15分钟，然后盖上布或锅盖，等待发酵。夏天需要20分钟，冬天需要30分钟。取出发酵好的面团，揉匀，去气，切成大小相等的块。

仅此而已。我希望萧也的内容可以帮助你了解更多。