炸酱怎么做好吃(炸酱面的炸酱怎么做最好吃)

有些人很好奇炸酱是怎么做的(炸酱面里最好的炸酱)。让小莲来说说怎么把炸酱做的好吃。

1.材料:肉末3 ~ 5个，香菇2 ~ 5个，豆腐干3块，西红柿1个，香葱适量，料酒适量，啤酒一罐。

2.首先把所有的食材洗干净，准备好。

3.香菇、豆腐干、西红柿、葱花切丁，锅中倒油烧热。

4.将葱花和肉末翻炒至变色，倒入一些料酒。

5.加入香菇和豆腐干，继续翻炒两三分钟。大力炒香菇豆腐干，有点嚼劲，个人口味。

6.加入番茄丁，翻炒至汤汁出锅。西红柿丁是用来让西红柿更快从汤里融化出来的。

7.下面加甜面酱。

8.翻炒一分钟左右。刚才番茄是炒出来的汁，这样在这一步炒酱的时候就不会很快干了。

9.开始倒啤酒。而不是水，不需要再加水了。啤酒的倒量取决于酱的量。不上来就把啤酒全倒进去，这样就吃不下了。

10.下面就是用勺子或者铲子在锅里一直往一个方向转，以免酱干锅。

11.翻炒至酱汁变粘，然后关火煮。

12.一锅香喷喷的炸酱出锅了。加点香菜和辣椒更美味。

仅此而已。希望小莲的内容能帮助你了解更多。