肉干怎么腌制好吃(肉干怎么腌制好吃又脆)

还有一些人对肉干怎么腌制(肉干怎么腌制才好吃又脆)感到不解。接下来让小方来说说肉干的腌制方法。

1.备用食材:牛肉1500克、料酒适量、香叶5片、八角3个、花椒1勺、姜粉1勺、熟白芝麻适量、酱油适量；

2.制作过程:首先准备好需要的牛肉，清洗干净，然后用清水浸泡。将血水浸泡在牛肉中约2小时后，取出，将牛肉顺纹路切成条状；

3.将切好的牛肉条放入容器中，加入酱油、盐、姜粉、白胡椒、花椒、八角和香叶。如果吃辣的，还可以加点辣椒粉，然后戴上一次性手套，充分抓匀牛肉条和调料；

4.放在保鲜盒里，放冰箱冷藏腌制。差不多要一个晚上。最好中途搅拌一下，让它能充分入味。将腌制好的牛肉条放入高压锅，汤汁也需要一起浇；

5.开始炖。约8分钟后，取出煮熟的牛肉条，控制水分，充分晾干。这时候的牛肉条已经很入味了。当然，还没完。锅中加入适量的食用油；

6.油烧到七成热的时候，就可以把牛肉干一根一根的放进锅里，开始炸了。当牛肉条炸到颜色较深时，就可以出锅了。油干后撒一些熟白芝麻，就可以开始享用了。

仅此而已。希望小方的内容能帮助你了解更多。