泡鸡爪正宗制作方法(麻辣泡鸡爪正宗制作方法)

关于正宗的凤爪制作方法(麻辣凤爪的正宗制作方法)，不是所有人都知道的。那就让王晓来说说正宗的鸡爪制作方法吧。

1.材料:鸡爪500g，泡椒一瓶，葱姜片，黄酒，胡椒粉，八角，盐，白醋，糖。

2.鸡爪洗净，指甲对半切开，用开水浸泡，去除异味。

3.换水，水中加入葱姜片、黄酒、花椒、八角、盐，放入鸡爪，大火烧开，中小火焖15-20分钟。

4.如果你喜欢脆的，15分钟，如果你喜欢软的，20分钟。

5.准备一个有足够大盖子的冰箱容器。把液体全部倒在一瓶泡椒里，就一点点，再放点泡椒，多放点辣的大概1/5。

6.将饮用水加入容器的一半，加入白醋、糖、盐和料酒调味。口感要足，根据个人喜好酸酸甜甜都可以，但是要够咸，不然不好吃。放一些胡椒粉，一个八角和几片厚姜片有助于去除鱼腥味和味道。

7.鸡爪出锅后，放入冷水中，彻底凉透。可以用水多次去油。然后放入合适的泡椒水中，要被汁浸透。盖上盖子，放冰箱里泡两天再拿出来。

仅此而已。我希望王晓的内容能帮助你了解更多。