牛肾的吃法(牛肾的功效与作用)

有些人很好奇牛肾怎么吃(牛肾的功效和作用)。接下来就让小艺来说说牛肾怎么吃吧。

1.水煮牛腰食材:牛腰200g、芹菜100g、生菜100g、青蒜100g、花椒3g、盐4g、酱油10g、姜5g、料酒5g、白蒜5g、玉米淀粉25g、豆瓣酱100g、辣椒10g(红、尖、干)。

2.做法:将牛肾横筋切成片；将蒜苗和芹菜切段；将生菜尖切成片；将大蒜和生姜剁成粉末备用；将锅放在大火上，倒入花生油加热，然后将干红辣椒炒至微微变色，放入辣椒炒至锅微微变色，在案板上用刀剁成花椒粉和干红辣椒粉备用；

3.将锅放在大火上，倒入混合油加热，放入蒜苗、芹菜、生菜片，翻炒，加入精盐，放在锅底；将锅放在大火上，倒入混合油，加热至四成热，用豆瓣酱翻炒，加入姜末和蒜末，用高汤翻炒，捞出粗渣，加入精盐和酱油，翻炒；用料酒、精盐、味精、湿淀粉将牛腰子片抖匀，放入锅中，用筷子轻轻摊开。牛腰里脊绷熟，汤汁浓稠时，舀在菜上，撒上细干的红辣椒粉和花椒粉，再浇上加热到七成热的花生油。

这就是我想说的。希望小易的内容能帮助你了解更多。