焦糖布丁烤箱多少度(烤箱烤焦糖布丁多少度)

不是每个人都知道烤箱里烤了多少焦糖布丁(烤箱里烤了多少焦糖布丁)。让小英说说焦糖布丁烤箱的温度。

1.焦糖布丁烤好后，放入烤箱。烤箱上下管160度，烤40分钟左右。

2.练习:

材料:

(1)布丁液:牛奶400g，砂糖45g，香草精5g，鸡蛋3个。

(2)焦糖:细砂糖100克，冷水27克，热水27克。

(3)将牛奶、细砂糖、香草精放入奶锅，小火加热液体，搅拌至糖融化。小心不要煮沸。

(4)鸡蛋可以用鸡蛋打，不要送走！然后将加热后的奶液慢慢倒入蛋液中，搅拌均匀。将搅拌好的液体至少过筛两次，这样才能滤出蛋筋！

(5)煮焦糖:找一个厚底奶锅，加入100g糖和27g冷水，开小火煮糖水，煮开之前不要摇晃搅拌！煮开后显得微黄，开始晃动奶锅，将焦糖和未焦糖混合均匀。(只要摇动奶锅，千万不要用其他工具搅拌！)

(6)糖煮至棕色后立即离火，一次性快速倒入27g热水，然后晃动奶锅，小火加热片刻，搅拌均匀。

(7)焦糖煮的时候会有很多小气泡。当它冷却下来时，气泡就会消失。将冷却的焦糖迅速倒入布丁瓶中，并使其成为一薄层。最后倒入布丁液。

(8)将布丁瓶放入烤盘，表面用锡纸覆盖，在烤盘中倒入至少一厘米的热水，放入烤箱160度烤40分钟左右。烘烤冷却后放入冰箱过夜，第二天最美味！

仅此而已。希望小英的内容能帮助你了解更多。