梅菜扣肉的做法步骤(梅菜扣肉的做法步骤是什么)
时间：2022-10-09 23:11:27来源：还有一些人对梅菜红烧肉的做法步骤(有哪些做法步骤)感到不解。让肖剑说说梅菜红烧肉的做法步骤。
1.配料:烤肉、梅干菜、姜米、花生油、果汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、酱油。
2.梅干菜用清水浸泡半小时，洗净藏在里面的泥沙，沥干，切碎。
3.烧热炒锅，将梅干菜倒入干锅中，用中小火慢慢翻炒里面的水。
4.将梅菜炒至完全干透，用果汁和糖调味，即可食用。
5.将炒锅重新烧热，倒入适量花生油，油热后，倒入切好的烤肉，炒香。
6.在锅边倒上大量的姜米和蒜，翻炒至香，再倒入没过肉的水。用冰糖、蚝油和胡椒粉调味，用酱油上色，即可食用。
7.梅菜红烧肉一层一层叠起来，倒入深碗中。每层都应压实。
8.将肉汁浇在梅菜红烧肉上，蒸45分钟左右。
9.蒸好后，把盘子扣在大碗上，翻过来，揭开大碗。
仅此而已。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。
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