小麦的贮藏特性与贮藏方法(小麦的贮藏特性与贮藏方法的区别)

还有少数人不了解小麦的储藏特性和储藏方法(小麦的储藏特性和储藏方法的区别)。让小迪说说小麦的储藏特点和储藏方法。

1.热封贮藏法小麦热封贮藏可以防虫防霉，促进小麦成熟，提高发芽率。具体做法是:利用夏季高温暴晒小麦，讲究晚出早进的原则，摊薄，勤翻。当达到42℃以上时，麦温最好是50 ~ 52℃，保持2小时，然后迅速入库堆放。将粒面整平后，用热垫、草帘等覆盖粒面。，并密封门窗进行保温。做好热力密闭储藏，首先要把小麦的含水量降到10% ~ 12%，其次要有足够的温度和密闭时间。储藏后，粮温应在46℃左右，密闭7 ~ 10天。当粮温在40℃左右时，需要密封2 ~ 3周。

2.低温储藏方法低温储藏是小麦安全储藏的基本方式。小麦虽然有很强的耐温性，但是如果放在高温下会降低品质。但低温贮藏能保持品质和发芽率。据报道，小麦在低温低氧条件下储存16年，品质变化很小，可以制成很好的面包。利用冬季气温低，自然通风，机械通风降温，然后乘凉封闭，对杀灭越冬害虫，延缓外界高温影响有很好的效果。此外，在地下仓库储存小麦也可以延缓小麦品质的劣变。

3.自然缺氧储存是国内外应用最广泛的方法。对于新储藏的小麦，由于后熟的影响，小麦的生理活动旺盛，呼吸强度大，对粮堆自然减氧非常有利。实践证明，只要做好密闭工作，经过20 ~ 30天的自然缺氧，小麦的氧浓度可降至1.8% ~ 3.5%，可达到防虫的目的。防霉的目的。如果小麦隔年陈化，其成熟早已完成，处于深度休眠状态，呼吸强度较弱，不适合自然缺氧。此时可采用微生物辅助氧还原或向麦堆中充入二氧化碳和氮气，以满足气调要求。

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