蒸肘子的家常做法(湘菜蒸肘子的家常做法)
时间：2022-10-03 21:04:30来源：还有少数人不知道蒸肘子的普遍做法(湘菜中蒸肘子的普遍做法)。接下来就让小青说说蒸肘子的常见做法。
1.食材:肘子一个。
2.洗干净手肘，用细绳扎紧。
3.在清水中焯一下。从肘部放血。
4.焯水后用水洗肘子，洗掉上面的泡沫。
5.锅里放清水，加盐、八角、花椒、葱、红辣椒、料酒、醋，把焯水的肘子放进去。
6.大火烧开后，小火炖2小时。
7.用筷子扎。如果能穿通，说明手肘熟了。
8.将煮好的肘子切去螺纹，切成块，放在盘子里，放上盐、葱花、味噌和十三香，淋上酱油，入锅蒸10分钟。
9.蒸好后把调料和肘子肉搅拌均匀就可以吃了。
仅此而已。希望小青的内容能帮助你了解更多。
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