蛤蜊肉的做法有哪些(蛤蜊肉的做法有哪些菜)

还有一些人对蚌肉的做法很困惑(蚌肉做法的菜有哪些)。那么，小轩，给我讲讲蛤肉的做法吧。

1.芹菜炒蛤肉。材料:芹菜150克，蛤蜊50克。调料:姜5克，盐3克。做法:芹菜洗净，剪短；蛤肉洗净，生姜洗净，捣碎；将姜和蛤肉煎熟，然后炒芹菜，调味。

2.红烧蛤肉。原料:蛤蜊500克。辅料:花椒35g，葱8g，姜8g，蒜8g，香菜15g。调料:辣椒酱10g(看你喜不喜欢辣椒)、二锅头酒15g、干辣椒5g(看你喜不喜欢辣椒)、盐5g、鸡粉5g、白胡椒粉4g、香油4g。做法:将蛤蜊用清水浸泡3小时，直至吐出沉淀物；将锅加热，将干辣椒用油煸炒，将滤水后的蛤蜊倒入锅中；煮一点二锅头酒；加入线辣椒、葱、姜、蒜和调料，盖上锅盖，用其蛤蜊加热的原汁慢炖30秒；等所有蛤蜊都开壳了，在锅里倒一点香油，然后把香菜放进锅里。

3.蛤蜊炒鸡蛋。材料:蛤肉500克，鸡蛋3个，葱花，油，酱油适量。做法:油锅烧热，将甲片肉翻炒片刻，备用。将一些鸡蛋放入淡酱油中，直到它们起泡，加入葱花，加入炒猪肉，搅拌均匀。把锅里的油擦干净，倒入准备好的蛋液，摊开。中火煎至金黄色，翻面。将另一面煎至金黄色，即可食用。

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