西米要洗吗(西米露的西米要洗吗)

有人很好奇西米要不要洗(西米露的西米要不要洗)。让小艺来说说西米该不该洗。

1.西米要洗。用冷水快速淘米。西大米是经机械处理、浸泡、沉淀、干燥制成的食用淀粉。在加工过程中会吸附一些脏的物质在上面，所以在食用前一定要将西米清洗干净。

2.西米棕榈生长在低洼的沼泽地，通常有9米高，很厚。15年成熟后长出花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成并成熟时，它吸收淀粉并使茎中空。果实成熟时，树就死了。将栽培好的西米棕榈在花穗出现时切下劈开，取出含淀粉的髓磨成粉末，加水揉搓过滤过滤器上方的木质纤维，洗涤数次后得到西米粉。中外运西米加水调成糊状，然后过筛研磨，制成颗粒，按颗粒大小可分为珍珠西米或丸子西米。西米几乎是纯淀粉，含有88%的碳水化合物，0.5%的蛋白质，还有一点脂肪和微量的维生素b，市面上卖的大部分西米都掺杂了大量的其他淀粉物质，比如木薯粉。

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