正宗葱油花卷的做法(正宗葱油花卷的做法 葱炒)

有些人不知道正宗葱油花卷的做法(正宗葱油花卷炒洋葱的做法)。让小馋来说说正宗葱油花卷的做法。

1.一、和面:将500g面粉、5g酵母、5g糖放入盆中，用筷子搅拌均匀，加入牛奶放入微波炉中40秒(约35)，在面板上用温牛奶揉成面团，放回盆中发酵(盖好)；

2.2小时左右面团做好(用手指戳一下，不反弹)，取出后放在有干面粉的面板上，加入3g小苏打，揉匀后放回盆中进行第二次醒发；

3.同时准备好调料(食用盐、五香粉)、小葱、芝麻(熟芝麻碾碎)；如果不喜欢小葱，可以在锅里把食用油加热，把小葱放在食用油里炸一下，放油。去掉葱。

4.大概30分钟后，面粉会醒过来(体积会变大，有弹性)。卷一个3~5mm厚的大圆饼，加入食用油(或不加葱油的葱油)抹匀。然后均匀撒上芝麻粉、食用盐、五香粉、小葱，卷成40mm长的平卷。

5.用刀把长卷切成20~30mm的段，一手拿一头(纵向)，反方向拧，对折放在面板上，花卷坯就做好了；

6.将花卷放入盛有冷水的蒸笼中，点燃，煮沸20分钟后关火，葱油花卷就做好了。

仅此而已。希望小禅的内容能帮助你了解更多。