虾仁青豆的做法(玉米虾仁青豆的做法)

有些人很好奇虾青豆的做法(玉米虾青豆的做法)。让小绵说说虾仁青豆的做法。

1.材料:鲜虾200克，盐少许，蛋清半个，味精1克，糖少许，淀粉少许，绿豆200克。

2.首先我们准备200克的鲜虾放在一个盆里，加一点盐揉一会儿，让它出底味。然后，我们打入一半蛋清，继续揉匀，让蛋清均匀包裹在虾仁上，增加嫩滑口感。然后，我们加入一撮淀粉，搅拌均匀，以锁住虾仁中的水分。

3.准备一个小碗，加入盐2克，味精1克，鲜糖少许，然后倒入少许水淀粉摇匀，准备好绿豆200克备用。

4.接下来我们来煮食材，把锅里的水烧开，水烧开后加入四季豆，倒入一点植物油把营养锁在里面，小火炖1分钟左右。四季豆碎后，放入虾继续煮20秒。虾变红后，倒掉，用清水冲洗干净。控水备用。虾不能久煮，鲜味易失。它不够嫩，不能吃。

5.锅中加入适量葱油。油温五成热时，将虾皮、青豆连同刚调好的汁一起倒入锅中。开大火翻炒。食材入味后，即可装盘食用。

仅此而已。希望小面的内容能帮助你了解更多。