铁皮石斛的功效与作用吃法大全集(铁皮石斛的功效与作用百科)

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1.铁皮石斛的功效:生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；改善视力和腰部。

2.铁皮石斛鸡丝。材料:鸡胸肉300克，铁皮石斛20克，枸杞20克，生菜50克，姜、葱各10克，料酒15毫升，植物油30毫升，盐、味精各适量。做法:将铁皮石斛加水煮沸，取50ml浓缩汁；枸杞子洗净；生菜去皮，洗净，切成细丝；将姜切丝，洋葱切碎；鸡胸肉切丝。大火烧热一锅，放入植物油，六成热时，放入生姜，炒香，再放入鸡丝，放入料酒、铁皮石斛汁、生菜丝、枸杞子、盐、味精，炒至熟。

3.铁皮石斛炖鸭。材料:铁皮石斛10g，水鸭1只，雪梨1个，麦冬20g。做法:将铁皮石斛洗净，雪梨去核去皮，鸭肉切碎，将上述材料一起放入水中炖2小时。

4.石斛瘦肉汤。材料:猪肉(瘦肉)100克。辅料:石斛30克，芦根30克。做法:将石斛、芦根去泥沙；瘦肉洗净，切块；将所有材料放入砂锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再用文火煮2小时，然后调味。

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