鱼乡肉丝的家常做法(家乡的美食鱼香肉丝)
时间：2022-08-07 10:25:41来源：少数人不知道鱼乡肉丝的普遍做法(家乡的鱼香肉丝很好吃)。所以，小金，说说鱼镇常见的肉丝做法。
1.所需食材:里脊肉、青笋、黑木耳、花椒、料酒、蒜、姜、大葱、豆瓣、酱油、淀粉、鸡蛋、花椒、干辣椒、水、盐、糖。
2.猪脊骨切丝，用盐、料酒、蛋清、淀粉腌制；
3.青笋切条，姜蒜逐一切沫备用；
4.姜蒜沫、葱花、干辣椒、干辣椒分别切末备用；
5.姜蒜沫加入米醋、白糖、酱油、淀粉、盐；
6.将准备好的葱，姜，蒜，干辣椒和干辣椒放入锅中。出香后倒入豆瓣用小火炒出红油；
7.将肉丝翻炒至完全变色；
8.肉丝完全变色后，加入青笋和木耳，略炒使调料均匀；
9.倒入鱼味汁，大火收汁快速翻锅，使鱼味汁粘在每一道菜上；
10.收汁后加入少许香油起锅。
仅此而已。希望小金的内容能帮助你了解更多。
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