如何做花样酥皮烧烤味猪蹄呢(如何烤猪蹄外酥里嫩)
时间：2022-08-06 09:48:25来源：有些人很好奇怎么做出有花纹糕点和烧烤味的猪蹄(怎么烤出外脆里嫩的猪蹄)。让小源来谈谈如何制作具有图案糕点和烧烤风味的猪蹄。
1.食材:猪蹄500g，烧烤食材100g。
2.先把猪蹄洗干净，从中间切一刀，不要切掉。放入有冷水的锅中，加入葱、姜、料酒大火烧开，煮出出血的泡沫，捞出洗去多余的血沫。
3.将煮好的猪蹄放入高压锅中，倒入事先煮好的糖色，加入葱姜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、一勺盐和酱油，加入不加任何配料的水，在高压锅上蒸30分钟。蒸好后就上桌了。
4.锅里刷油，将猪蹄放入小火慢煎。煎至表面起皮，撒上烧烤食材，香脆可口的猪蹄就完成了。
以上是全文信息。希望小源的内容能对大家有所帮助。
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