擂椒茄子的正宗做法(擂椒茄子的正宗做法窍门)
时间：2022-08-02 17:11:42来源：有些人不知道辣椒滚茄子的正宗做法。所以，小郝，给我讲讲滚椒茄子的正宗做法。
1.茄子洗净去蒂，切成菱形花刀。
2.入蒸锅烧开，将茄子放入蒸锅蒸20分钟。蒸好后，从茄子盘中取出沥干汤汁，晾凉茄子片。
3.青椒和红椒切片，大蒜捣碎。
4.将青红椒和大蒜一起放入蒜泥中。
5.加入少许盐，捣成泥状。
6.香菜洗净，切块放入辣椒酱中。
7.加入盐、糖和一汤匙蚝油。
8.加入2汤匙蒸鱼和酱油。
9.锅内放入25克凉橄榄油，加入适量花椒，小火煎至花椒出香味，呈深褐色。
10.趁热用筛子将油倒入辣椒酱中，搅拌均匀制成辣椒酱。将辣椒酱倒入茄子中，撒上香菜。
仅此而已。希望小豪的内容能帮到你。
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