红烧平鱼的家常做法(红烧平鱼的家常做法窍门)
时间：2022-08-02 03:01:14来源：红烧扁鱼这种常见的做法，还是有不少人不知道的。让小静说说红烧扁鱼的常见做法。
1.材料:扁鱼2条，香菇3朵，竹笋和干辣椒少许，大料2个。辅料:姜片5g，葱10g，葱少许，蒜4瓣，酱油5g，盐3g，糖20g，醋5g，料酒15g。
2、扁鱼清洗干净，控水；香菇泡发，洗净，去蒂，对半切开；竹笋洗净切丁；将干红辣椒洗净，去蒂去籽，切成小块。
3.锅放火上，放油烧至五六成热。将扁鱼放入少许油炸，捞出控油备用。
4.锅内留底油，将姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒放入炒锅，出香后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开，放入炸好的扁鱼、香菇、笋丁，小火煨熟，出锅前撒上葱花。
这就是本文的全部内容。希望小静的内容能对大家有些帮助。
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