苏子籽的做法和吃法（荏籽是什么东西）

苏子籽的做法和吃法？

主料

苏子籽300克

辅料

蒜3瓣，油适量，盐适量

做法步骤

1.准备好原材料；

2.热锅凉油，放入蒜片进去煸炒；

3.蒜片煸炒出香味后放入紫苏进去翻炒；

4.翻炒微微变色后加入适量的盐；

5.翻炒均匀盛入盘中。

小窍门&温馨提示

1.蒜片切成片，以利于香味散发出来；

2.蔬菜要大火爆炒，避免炒制时间过长，以免营养的流失。

荏籽是什么东西？

荏籽也就是白苏，还叫做苏子、紫苏、苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、苏麻、苏草、唐紫苏、皱叶苏、鸡苏、臭苏等。

荏籽又叫白苏。

一年生草本植物，茎方形，叶子卵圆形，花小，白花。

嫩叶可以吃。

种子通称苏子，可以榨油。

名为荏子油。

荏子油作为油料作物，有着其它油料作物无可比拟的天然特性。

和其他油料作物相比，它不含胆固醇，更为可贵的是其α-亚麻酸含量极高。

荏子在韩式料理里是很常用的一种天然食材。

新鲜的叶子（俗称苏子叶）可以用作包米饭或烤肉直接食用。

苏子籽一亩地能产多少斤？

150-200斤左右。

紫苏：

又名桂荏、赤苏、皱紫苏、红苏、黑苏、白紫苏、香苏、臭苏、苏麻。

一年生草本，高30-200cm。

具有特殊芳香。

茎直立，多分枝，紫色、绿紫色或绿色，钝四棱形，密被长柔毛。

苏子籽是什么味？

苏子籽生的和苏子一样有着独特苏子味，而炒熟后有着很强的自然香气。

苏子一年生草本植物，具有特殊芳香。

茎直立，叶对生，被长节毛，叶下面有细油腺点，多分枝，紫色、绿紫色或绿色，钝四棱形，花萼钟状，花冠唇形，果萼较小。

有紫苏和白苏之分，紫苏多为药用，白苏既可食用也可榨油，以白苏种植为多。

苏子籽炒多久才熟？

五分钟左右。

紫苏籽炒起来很简单，因为紫苏籽本事是油料作物，因此把锅烧热后，直接将干净的紫苏籽倒入锅内，不停翻炒，炒五分钟左右，锅内散发出一种香油味即可出锅了。

其实紫苏全株可以入药，并且紫苏籽可以榨油，紫苏油可以直接当香油来用，紫苏籽也可以生吃，齿间留香，很美味。

大量腌苏子籽做法？

用料

苏子籽适量

鱼露一小勺

酱油三勺

辣椒粉一小勺

糖一小勺

蒜末2瓣

糖稀一小勺

水三勺

辣椒面一小勺

芝麻两小勺

做法

步骤1

蒜，葱，辣椒切丝把所有的调料混合在一起，搅拌均匀。

步骤2

苏子籽洗净，控干水分，调好的酱料均匀的刷在苏子籽上。

步骤3

水烧开，上锅蒸十分钟。

步骤4

放在冰箱里冷藏保存即可。