腌制腊八蒜用什么醋好（关于腊八蒜用什么醋的简述）
时间：2023-07-05 16:02:19来源：提及腌制腊八蒜用什么醋好（关于腊八蒜用什么醋的简述）的相关内容，许多人不太了解，来看看小涛的介绍吧！
1、腌制腊八蒜用米醋好。
米醋是以大米等粮食为原料，经发酵工艺酿造而成的，味道比香醋要厚重，但是没有陈醋味道那么重，酸而不涩，也不像白醋那么冲喉咙，适合用来做各种菜，也非常适合用来腌制腊八蒜，而且米醋的颜色浅，泡出来腊八蒜颜色翠绿，卖相也非常好。
2、也可以用陈醋。
但是腌制出来的腊八蒜品质不如用米醋腌制的好。
因为陈醋是用高粱为原料酿造的，味道比较重，而且颜色为黑褐色，用陈醋腌制出来的腊八蒜首先蒜瓣颜色受到了影响，不够绿，口感也不如用米醋腌制出来的爽脆，味道偏差一些。
本文字数共计271字，希望能对大家有所帮助。
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