制作面包的方法与步骤（做面包的方法和步骤）
时间：2023-07-05 02:41:30来源：提及做面包的方法和步骤的相关内容，许多人不太了解，来看看小治的介绍吧！
制作面包需准备小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，过程经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等。
基础醒发是面包整个工艺中最重要的一环，对面包的保鲜期，面包的口感，柔软度和形状等等，都会产生很大的影响。
基础醒发的理想的温度为27℃，相对湿度为75%，时间最少也要30分钟以上。
本文字数共计213字，希望能对大家有所帮助。
展开更多
标签：
